「トーフミート」
トーフミートは、日本が誇る健康食品「豆腐」を原料とした美味しくて体にやさしい次世代食材です。
独自レシピと特殊技術でお肉の「味食感」を表現しました。
「ベジタリアン」「ヴィーガン」「ハラルフード」すべてに対応する食材として、新しい代替肉をお楽しみください。
トーフミートは単なる健康志向食品の枠を超え、これからの世界基準になりうる規格で製造しています。また、脂肪の少ない良質なタンパク質を必要とするアスリートやダイエッターの「食べる」を満たす食材です。
特徴①
アスリートの熱い支持を受ける高タンパク低カロリー食材
特徴②
動物性原料不使用でベジタリアン・ヴィーガン対応
特徴③
豆腐のプロが作った厳選素材の美味しい代替肉
＊特許出願中＊
トーフミートは独自の製法でお肉の味と食感を実現しました。
豆腐を使ってお肉（そぼろ）を再現したトーフミート。原材料となる豆腐は、国産大豆100％で、にがり以外の添加物は一切使わずに製造しています（消泡剤不使用）。
気になる臭いがない！現在多く流通している大豆を使った代替肉は、大豆特有の臭みが残るなどの課題がありました。トーフミートは豆腐を作る過程で、臭いの原因になっていた物質を取り除き、課題改善に成功しました。
トーフミート／オリジナル
［原材料］豆腐（国産大豆100％）、醤油、黒糖（有機農産物100％）、みそ、塩、こんぶ粉末、しいたけ粉末/豆腐凝固剤（天然にがり100％）・（原料の一部に大豆・小麦を含む）
［アレルギー物資］大豆、小麦粉
［栄養成分（100gあたり）］エネルギー196kg、タンパク質23.1g、脂質10.6g、炭水化物6.3g、食塩相当量1.6g
（250gタイプ・1kgタイプ）
トーフミート／ノンシュガー
［原材料」豆腐（国産大豆100％）、醤油、黒糖（有機農産物100％）、みそ、塩、こんぶ粉末、しいたけ粉末/豆腐凝固剤（天然にがり100％）・（原料の一部に大豆・小麦を含む）
［アレルギー物資］大豆、小麦粉
［栄養成分（100gあたり）］エネルギー186kg、タンパク質23.1g、脂質9.6g、炭水化物6.3g、食塩相当量1.6g
（250gタイプ・1kgタイプ）
トーフミート／プレーン
［原材料」豆腐（国産大豆100％）/豆腐凝固剤（天然にがり100％）・（原料の一部に大豆を含む）
［アレルギー物資］大豆
［栄養成分（100gあたり）］エネルギー169kg、タンパク質23.6g、脂質10.1g、炭水化物2.3g、食塩相当量0.01g
（300gタイプ・1.2kgタイプ）
さまざまな料理に合うトーフミートを使った美味しい健康レシピ
味付け済みのため、そのまま食べることもできますが、ひき肉料理ならばどんなものにでもトーフミートを代替肉として使用できます。 冷凍タイプなので、水戻しの手間や時間がかからず、ほぐして必要な量だけすぐに使うことができます。
詳しいレシピはトーフミート公式サイトで公開中
